Oenologue

Les missions

• Conseiller les viticulteurs : notamment concernant le choix des cépages, les aspects liés au terroir, les traitements éventuels à effectuer sur les parcelles de vignes.
• Analyser des raisins pour fixer les dates de vendanges dont il supervise le bon déroulement.
• Conseiller les vignerons ou grandes maisons au sujet des équipements, bouchons et bouteilles les plus adaptés.
• Superviser la vinification
• Appuyer l’équipe commerciale

Les structures
qui
embauchent

• Maison de champagne,
• Coopérative,
• Vigneron,
• Laboratoire

Les formations

• BTSA VO (scolaire)
• BTSA VO (continue)
• BTSA VO (apprentissage)

Les campus

• Avize Viti Campus
• Campus Les Sillons de Haute Alsace
• Campus Terres de l'Aube