Sa mission est d’accompagner les exploitants agricoles qui souhaitent se reconvertir (ou se lancer) en agriculture biologique.

L’objectif principal étant l’amélioration de la qualité des produits alimentaires en prenant au mieux en compte l’impact de l’activité sur l’environnement, il s’agit d’un travail à la fois de terrain et  d’intérieur (bureau, laboratoires), nécessitant un grand relationnel et une indispensable concertation avec les professionnels et autres conseillers agricoles.

Dans certains cas, le conseiller  est plus spécifiquement chargé du contrôle de l’activité agrobiologique et du respect par le producteur ou l’industrie agro-alimentaire de la réglementation française, et, ou, européenne.